Cỏ ngọt, còn được gọi là cỏ đường, cúc mật hay cỏ mật, là một loại cây có vị ngọt tự nhiên, xuất xứ từ Bắc Mĩ và Nam Mỹ. Với khả năng giữ ngọt gấp 200 lần so với đường ăn tinh luyện và không chứa calo, cỏ ngọt đã trở thành lựa chọn hàng đầu của những người muốn giảm cân hoặc cần giảm lượng đường trong cơ thể.
Lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Cỏ ngọt đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) công nhận là an toàn và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà cỏ ngọt mang lại, bao gồm:
1. Giúp phòng ngừa tăng huyết áp
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng cỏ ngọt có tác dụng hạ huyết áp và giãn mạch. Đặc biệt, glycoside có trong cỏ ngọt còn giúp thải natri ra khỏi cơ thể, giảm huyết áp và bảo vệ tim mạch.
2. Hỗ trợ người bệnh tiểu đường
Cỏ ngọt có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết của người mắc tiểu đường type 2. Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ cỏ ngọt có trong cỏ đường giúp giảm lượng đường và hemoglobin A1C – một chỉ số đường máu trung bình trong 3 tháng.
3. Cung cấp lượng đường cho bà bầu
Cỏ ngọt không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và khả năng sinh sản của phụ nữ mang thai. Vì vậy, cỏ ngọt là một lựa chọn an toàn cho bà bầu khi cần bổ sung lượng đường.
4. Phòng ngừa ung thư vú
Stevioside, một hợp chất có trong cỏ đường, đã được chứng minh trong các nghiên cứu có khả năng chống ung thư vú. Điều này đem lại hy vọng cho việc nghiên cứu và phát triển phiên mã ung thư trong tương lai.
5. Các tác dụng có ích khác
Cỏ đường còn có nhiều tác dụng khác có ích như chống oxy hóa, kháng nấm, kháng khuẩn, ngăn ngừa tiểu đường, bảo vệ thận và có dấu hiệu khả quan đối với bệnh bạch tạng.
Sản phẩm chiết xuất từ cỏ ngọt
Cỏ ngọt có thể được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau với thành phần và phương pháp chế biến đa dạng. Dưới đây là một số sản phẩm chiết xuất từ cỏ đường an toàn cho sức khỏe:
1. Bột cỏ ngọt
Lá cỏ ngọt được sấy khô và xay nhỏ thành bột. Bột cỏ ngọt có vị ngọt hơn đường ăn từ 10 đến 15 lần. Tuy nhiên, bạn nên thử một lượng nhỏ trước khi sử dụng để xác định tỷ lệ ăn phù hợp.
2. Sắc nước uống
Lá cỏ ngọt được đun sôi để lấy nước uống. Nước cỏ đường có thể uống mỗi ngày để hỗ trợ quá trình điều trị cao huyết áp, tiểu đường và béo phì.
3. Dịch chiết xuất
Dịch chiết xuất từ cỏ ngọt thường được sử dụng như một chất tạo ngọt trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong việc thay thế đường cho người mắc tiểu đường.
Liều lượng sử dụng an toàn
Cỏ ngọt có mức tiêu thụ hàng ngày được xác định là 4mg/kg bởi FDA, SCF và EFSA. Tuy nhiên, mặc dù có những sản phẩm được chứng nhận an toàn, một số đối tượng nhất định có thể bị ảnh hưởng bởi chất tạo ngọt không calo này. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia và tùy chỉnh liều lượng sử dụng phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Tác dụng phụ của cỏ ngọt
Nếu sử dụng cỏ ngọt vượt quá mức cần thiết, có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, đau cơ, chóng mặt và các vấn đề dị ứng đối với những người mẫn cảm. Người dùng thuốc tiểu đường và thuốc hạ huyết áp cũng cần cẩn trọng khi sử dụng cỏ ngọt.
Dù cỏ ngọt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia để sử dụng chính xác và phù hợp. Hãy chăm sóc sức khỏe của mình và tận hưởng những lợi ích mà cỏ ngọt mang lại cho cuộc sống hàng ngày.
Hãy tham khảo tieucanhdep để tìm hiểu thêm về thiết kế tiểu cảnh đẹp.