Cỏ ngọt là loại thực vật có chứa Steviol – một hoạt chất có độ ngọt gấp 300 lần so với đường kính nhưng không chứa năng lượng. Với những tính năng độc đáo này, cỏ ngọt được sử dụng để tạo vị ngọt tự nhiên trong món ăn cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp.
Cỏ Ngọt – Một Thảo Dược Quý
Cỏ ngọt, còn được gọi là cúc ngọt hoặc cỏ đường, có tên khoa học là Stevia rebaudiana và thuộc họ Cúc (Asteraceae). Đây là một loại cây sống lâu năm, có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 100cm. Cây có tuổi thọ từ 6 tháng trở lên, và thường có phần gốc hóa gỗ. Cành, lá và cành non đều có lông mịn bao phủ.
Lá của cây mọc đối xứng, có hình mũi mác, rộng từ 15 – 30mm và dài từ 30 – 60mm. Mặt lá hiển thị rõ 3 gân bắt nguồn từ cuống. Có những lá có mép răng cưa, nhưng cũng có lá có mép nguyên. Hoa mọc thành cụm, có hình đầu, mỗi cụm gồm khoảng 5 hoa nhỏ có 5 cánh và màu trắng ngà. Hoa có mùi thơm nhẹ và có 2 vòi nhụy lòi hẳn ra ngoài. Cây ra hoa từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Toàn cây có vị ngọt đặc trưng, ngay cả khi đã phơi khô – tập trung nhiều nhất ở lá.
Công Dụng và Thành Phần Hóa Học
Cỏ ngọt chứa các thành phần hóa học như Steviol (một loại đường có vị ngọt gấp 300 lần so với đường kính nhưng không chứa năng lượng), chất béo, protein, carbohydrate, và nhiều chất khác. Với những tính chất độc đáo này, cây cỏ ngọt có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe.
Theo Đông y, cỏ ngọt có các công dụng như hạ huyết áp, lợi tiểu, và tiêu khát. Nghiên cứu dược lý hiện đại cũng đã chứng minh rằng chất Steviol trong cỏ ngọt có thể ứng dụng để tạo vị ngọt tự nhiên trong bữa ăn của bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp và người đang trong chế độ ăn kiêng. Nghiên cứu về độc tính cũng chỉ ra rằng cỏ ngọt không gây tác động đến sức khỏe trong các thí nghiệm với chuột.
Ứng Dụng của Cỏ Ngọt
Cỏ ngọt đã được sử dụng để chữa các bệnh lý như viêm lợi gây chảy máu chân răng, huyết áp cao, tiểu đường, phòng ngừa béo phì, điều trị rối loạn mỡ máu, và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
Sử Dụng và Liều Lượng
Cỏ ngọt thường được sử dụng như một loại trà. Ngoài ra, cỏ ngọt cũng có thể được thêm vào món ăn để tạo vị ngọt tự nhiên mà không gây béo phì hay ảnh hưởng đến nồng độ đường huyết.
Để tận dụng các lợi ích từ cỏ ngọt, bạn có thể tham khảo các bài thuốc sau:
-
Bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:
- Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt phơi khô 2.5g.
- Thực hiện: Sắc với 200ml nước còn lại 50ml, thực hiện 2 lần/ ngày trong thời gian dài.
-
Bài thuốc chữa tăng huyết áp:
- Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt 6g, hoa hòe (sao vàng) 10g, hoa cúc 4g và quyết minh tử (sao cháy) 12g.
- Thực hiện: Rửa sạch và sắc uống hằng ngày.
-
Bài thuốc giúp kiểm soát cân nặng và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch:
- Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt phơi khô 7.5g.
- Thực hiện: Sắc uống và chia thành nhiều lần uống trong ngày. Sử dụng bài thuốc liên tục trong vòng nhiều ngày.
Bài viết này đã tổng hợp một số thông tin cần biết về dược liệu cỏ ngọt. Nếu bạn có ý định áp dụng bài thuốc từ dược liệu này, hãy trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được hướng dẫn bài thuốc và liều lượng cụ thể.
Để biết thêm thông tin và tìm hiểu về các giải pháp tiểu cảnh đẹp, hãy truy cập tieucanhdep – nơi cung cấp những ý tưởng sáng tạo và giải pháp chuyên nghiệp cho người yêu tiểu cảnh.
